「かもめの本棚Online」連載情報(第1回)

「かもめの本棚Online」サイト内、「食べるしあわせ」に
「受け継ぎ、伝える精進料理」と題して
西井先生のインタビュー記事が4回にわたり連載されます。

第1回は「フランス料理研究家から精進料理の後継者へ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三光院について、竹之御所流精進料理について、
そしてそれを今に受け継ぐ西井先生について
もっと深く知りたい方は、掲載を楽しみにご覧ください。

【今後の掲載予定】
第2回=10月4日(水) 「時代を紡いできた人」
第3回=10月11日(水) 「竹之御所精進料理の魅力」
最終回=10月17日(火) 「御所ことばを精進料理に残す」

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