3月の御献立

《年間献立》

1月(睦月)

2月(如月)

3月(弥生)

4月(卯月)

5月(皐月)

6月(水無月)

7月(文月)

9月(菊月)

10月(神無月)

11月(霜月)

12月(極月)

※8月はお休みになります

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せりと切り干し大根のごま和え(3月)

- せりと切り干し大根のごま和え -

photo:AKIRA MORIYASU

3月(弥生)

<花の餐>

抹茶と三光院のササリンドウ紋最中

お煮しめ
大和芋の海苔巻き、高野豆腐の含め煮、ごぼうの胡麻和え、南瓜の煮物、南天の葉添え

ごま豆腐の葛とじ

せりと切り干し大根のごま和え

香栄とう富 
当院の住職・香栄禅尼が究めた、他に類を見ない豆腐の燻製

木枯らし 
茄子の田楽で、茄子の半身が楽器の琵琶に似ていることから
建礼門院愛用の名器「木枯らし」にちなんで香栄禅尼が命名

あられのお吸い物

菜の花のおすもじ
おすもじは御所言葉のおすしで、菜の花漬けを中にいれた海苔巻き

<月の餐>

上記の献立に、粟麩のおでんが加菜されます

<雪の餐>

上記の献立に、粟麩のおでん、にゃくてん(こんにゃくの天ぷら)、
竹之御所流伝統のすすり茶
が加わります

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