9月の御献立

《年間献立》

1月(睦月)

2月(如月)

3月(弥生)

4月(卯月)

5月(皐月)

6月(水無月)

7月(文月)

9月(菊月)

10月(神無月)

11月(霜月)

12月(極月)

※8月はお休みになります

竹之御所流精進料理を経験するトップへ

黄菊のおばん(9月)

- 黄菊のおばん -

photo:Akira Moriyasu

9月(菊月)

<花の餐>

抹茶と三光院のササリンドウ紋最中

お煮しめ
大和芋の海苔巻き、高野豆腐の含め煮、ごぼうの胡麻和え、南瓜の煮物、南天の葉添え

ごま豆腐

里芋のふり柚子

香栄とう富 
当院の住職・香栄禅尼が究めた、他に類を見ない豆腐の燻製

木枯らし 
茄子の田楽で、茄子の半身が楽器の琵琶に似ていることから
建礼門院愛用の名器「木枯らし」にちなんで香栄禅尼が命名

月見団子のお吸い物

黄菊のおばん(おばんはご飯のこと)

香の物

<月の餐>

上記の献立に、粟麩のおでんが加菜されます

<雪の餐>

上記の献立に、粟麩のおでん、松笠(飛竜頭)、竹之御所流伝統のすすり茶が加わります
・飛竜頭をマツカサの形に揚げた松笠は、境内で松ぼっくりのはぜる音を耳にした先代住職・祖栄禅尼が、禅のこころと宮廷文化を融合させた竹之御所流精進料理の手法で、この秋の風情を表現した味わい深いひと品です。

ご予約は、交通のご案内・お問合せの電話番号へお問い合わせください。